皆川 達也

1969年山形県山形市生まれ。18歳から京都でバーテンダーの職に励み、1998年にスコットランドへ渡る。
エジンバラで4年間過ごした後、スペイサイドのCraigellachie HotelのQuaich Barでバーマネージャーに。
2005年6月より同地Highlander innでダイレクターとして日々接客に務める。
現在「Scottish Field Magazine」のWhisky Merchants' Challengeでテイスターとしても活躍中。
趣味はサーモン釣り、マラソン。