粉雪舞う大晦日
家族で紅白を観ながら
美しいラベルの
白赤つけないロゼで乾杯。
Bourgogne Rose 2008 Cuvee Clemence
ブルゴーニュ ロゼ キュべ クレマンス ドメーヌ ドニ・モルテ
オレンジがかった落ち着いた色合い。
香りは蜜みたいなのに
飲んでみると酸味がキラキラ。
ミネラルたっぷりな甘酸っぱいチェリー
それもアメリカンチェリーというよりはさくらんぼ。
ブリと帆立貝柱のお刺身
年末年始には欠かせないブリ。
脂がのっていて美味。
辛口ロゼにあいます。
生食用の帆立貝柱は薄くスライスして。
ロゼの酸味が帆立の旨みと甘みを引き立てます。
蟹すき
年に一度の贅沢
お腹いっぱいの本たらば蟹。
こちらもロゼにぴったり。
水炊きと予想して買ったワインでしたが
思いがけない食卓のランクアップに
ナイス・マリアージュを楽しむことができました。
さて、今年もあと4時間を切りましたね。
みなさまが
穏やかな
よいお年を
迎えられますように。
#ブルゴーニュ