ハイランダー・インで私たちは、スコットランドでもっとも素晴らしい名産品・輸出品は、その多様性・品質の高さ・すべての人々に幸せをもたらす力を真に祝福されるべきだと考えます。
それはまさに、「命の水」なのです。
私たちのシングルモルトのセレクトは大きいものではないかもしれませんが、それらの年数、蒸留所、香り、味わいに関しては非常に多岐にわたっています。さらに、地元の方々とビジターの方々が語り合い、経験を分かち合うというバーの雰囲気が加わります。
これぞまさに、シングルモルトを経験し・楽しむ方法なのではないでしょうか？
バーとレストランのチームは少数ですが、フレンドリーでプロフェッショナルなスタッフが揃っています。皆川達也（日本・山形県出身）を筆頭に、レイチェル・リチャード、クレア・イングランド（ともにダフタウン出身）とニール・スペンス（アベラワー出身）、そして料理長のスコット・モートンが皆様をおもてなしします。
現在バーには、ハイランダー・インの2人の親しい友人に捧げる永久的なディスプレイがあります。
一人はジェイコブ・イヴァノフ、2006年4月から共に働いていた同僚です。2007年8月22日水曜、自動車事故により悲しい死をとげました。
もう一人はマイケル・ジャクソン。世界で最もよく知られ、尊敬されているウイスキー・ビールのライターであり、よき友でもありました。2007年8月30日木曜に、心臓発作で突然亡くなりました。
このシリーズはもともと、ラベルのデザインからマイケルが「花と動物」とニックネームを付けました。その名前は今でも「花と動物」シリーズとして知られています。
At The Highlander Inn we are committed to ensure that one of Scotland's greatest products and exports should be truly celebrated for it's diversity, quality and it's unique ability to bring people of all nations and creeds together in a sense of well-being and camaradarie.
It really is "the water of life".
While our selection of Single Malts may not be the biggest, it is one of the most diverse in terms of age, distillery, bottlers, nose and taste. Add to this the atmosphere in the bar created by a real mixture of locals and visitors to the area, talking to each other and sharing experiences.
Surely this is the REAL way to experience and enjoy Single Malt Whisky?
We have a small but professional and friendly team looking after you in the bar and a la carte restaurant, Tatsuya Minagawa (Yamagata, Japan) heads up the team, working with Rachel Richard, Claire England, both from Dufftown and Neil Spence (Aberlour). Scott Morton, our Head Chef also does service shifts to help out.
It is now on permanent display in the bar and is dedicated to the memory of 2 close friends of the Highlander Inn:
Jakub Ivanov, our working colleague since April 2006 who tragically passed away on Wednesday 22 August 2007 as the result of a car accident, and Michael Jackson, the world's best known ~ and most respected ~ whisky and beer writer, who was a good friend, who died so suddenly after a heart attack on Thursday 30 August 2007.
This series was originally nick-named "flora & fauna" by Michael because of the label designs. The name stuck and the range has always been known since as the "Flora & Fauna" series.
#whisky/ウイスキー