早くも今年の後半戦に突入。
ちょっと困る時の速さ。
今年の予定が全然進んでいないから、
ちょっとペースを上げないといけないかな。
台湾では、客家料理を円卓でご馳走になりました。
如何にも客家料理っぽいのは、
茄子と台湾バジルの炒め物くらいで、
あとは、他の台湾料理や中華料理が多くありましたが、
気取らない料理と雰囲気で、美味しく楽しくいただきました。
さて、今日はSMWSのBroraを。
Brora 21yo 1982-04 59.7% 70cl SMWS 61.19
発酵した藁。パルメザンチーズ。
酸味を抑制したシトラスな果実感。
悪くない意味で、少しの花、或いはパフューム。
ピートはキレながらも優しく。
キレや押し、硬質な輪郭ではなく、
複雑な味わいを、じわりじわりと上げてきます。
尖る味わいが無く、混和感も高いせいか、
アルコール度数の高さは中身が減ってきているのを差し引いても、
気にならないと思わせるものでした。
では、ごきげんよう。
#Brora