いつもは朝の早い便で台湾から帰国して、
そのまま日本で出社＆仕事となるのですが、
台湾が四連休の前日にて、早便のチケットが取れず、
今日はお家に着いたら夜遅めの予定。
疲れたから、早くお家で寝たい。
さて、今回はどうしようかと思いましたが、
最近Taliskerの30年を飲んだのを思い出して、
ここいら25年、20年、10年と飲んでいるのに、
昨年からTaliskerの記事を書いてないなぁと、
思い至りました。（20年はボトラーズだけど）。
なので、今日はとりあえず30年から。
Talisker 30yo -2007 50.7% "Limited Edition"
厚く包み込む煙。いがらっぽくは全くない。
カステラの白い方。麦感。
少し塩気。
豆乳鍋の様に、クリーミーと出汁、塩気が混ざり合っておいしい。
初めは優しさに物足りなさを覚えるが、
経時的に、高いレベルで混和した味わいに包まれて、
またそれが非常に長い。
うん。さすがに良いですね。
2007年ボトリングの30年熟成なら、
1976年か1977年の蒸留でしょうか。
次回は1975年蒸留の25年を挙げます。
では、ごきげんよう。
#Talisker