usukebaブログランキング上位の某バーの周年フェア、
お～！行きてぇ～！と仕事中に更新されたブログを見るも、
仕事的にも家庭的にも無理だよ、ここ数日は。
自分的には売れ残って通常価格でも飲みたいけどさ、
あの心意気には瞬殺された方が気持ちはいいよね。
まぁ寂しき労働者は仕方がないから、お家で細々と・・・
さて、貰いものシリーズ第８弾は、
Lochsideの1981蒸留を三種比べ飲みです。
Whisky Dorisに、TWAのStill Life IとThe Perfect Dramです。
Lochside 29yo 1981 58.8% Fino-Sherry-Butt #960 Whisky-Doris
熱を加えたリンゴとブドウの芳香が、若干の硫黄を連れて強く香る。
アルコール感とピリピリとした刺激。
口に含んで強く風味が広がる。
果実はアプリコットとオレンジ。
香ばしい麦感、木材、唐辛子、僅かにバニラ。
バタークリーム。
程良く火の通ったアップルパイ。
沢庵或いは奈良漬。若干の据えた感じ。
出汁もしっかり。
若干の苦みすらも、複雑さを増して具合が良い。
経時的にシトラスが強く黒糖の風味も出てくる。
非常に力強く、しかしバランスも良く楽しめる。
Lochside 29yo 1981 52.7% Ex-Fino-Hogshead TWA-Still-Life-I
熱を加えたリンゴ、ぬか、アルコールを香りに感じる。
口内で穏やかに広がる。
ややオイリーな口当たりで、木材、スパイス、塩気、花。
シナモン、焼きたてのしっとりしたパン。
ブドウとオレンジの果実も柔らかに。
爽やかな麦と樽木感。
Fino-Sherryらしい風味を良く味わえる。
後半になって、徐々にシトラスと蜜が立って果実も伸び、
最後まで、明るい華やかさが味わえる。
Lochside 29yo 1981 48.6% EX-Bourbon-Hogshead TWA-PD-with-DD
薄く木材と蜂蜜、そしてバニラの香り。
花、果実がちりちりと発泡性を持って広がる。
ボディは強くないが、透明感を持って鋭い。
刺激はなく伸びやかなシトラスはレモン優先。
新しい木材、樹液。
明るく蜂蜜ホットケーキ。
口の中で乾き際に塩気、白胡椒。
時間と共に、Bourbon樽の良さが充分に出てくる。
バニラ、ホワイトチョコ、蜂蜜、クッキー、花。
三種を比べると、個人的にはDorisの複雑さが際立つように思います。
でもFinoらしさって、独特でクセがあるけれども、
これはこれで病みつきになる面白い味だなぁ。
で、Fino Sherryが２本並ぶと、さすがBourbonと言うように、
パフューム手前の花の香りと素直な麦・バニラ ・蜜・木を
爽快に感じさせてくれるのは、またそれはそれって・・・
あ～、結局グダグダな評価だ～。
でも、どのボトルも三者三様に楽しめて、
まぁ圧倒的に一つとは決め難いってことです。
話題のボトルを同時飲みで楽しませてくれました、
Hさん（エッチな人って意味じゃないですよ・・・多分。）に感謝を。
では、ごきげんよう。
#Lochside