台湾からマンゴーが届きました。
いよいよ夏が近いな～って思いますね。
ちょっと常温で熟れさせて、美味しくいただきましょう。
明日は数少ない梅雨の隙間を縫って、
ジャガイモを掘りにいこう。
これも初夏の風物詩。
う～ん、しかし朝早くから行けるかなぁ・・・
Springbank黒ラベルの1963は、
圧倒的な強い美味さではないけれど、
物足りなさを感じさせないバランス。
尖った特徴があるわけではないけれど、
複雑な味わいが渾然とした熟成感をもたらします。
おいしいバンクをいろいろいただきましたが、
その中でもこれはとても好きです。
さて、Springbank整理週間は続きます。
今日は、黒ラベル1964との飲み比べはどうでしょ。
Springbank 1964 46% OB Black-Label
63よりはっきりとシェリーの樽感。
果実もよりフレッシュで活き活きとしている。
強い木材感を飴でコーティングしたよう。
少しのチェリーとスグリ。
若い赤ワイン。
Springbank 1963 46% OB Black-Label
渾然一体。
干しブドウ、ビターチョコ、みたらし団子のタレ。
ややタンニンを感じさせる赤ワイン。
へたりではない枯れのバランスが素晴らしい。
濃いグラスの白濁が、
味わい以上に強いシェリー感を与える。
どちらも素晴らしい美味しさでした。
個人的好みを言えば、活き活きとした樽感を味わえる1964よりも、
すべての味わいがいずれも突出せず上手く混じり合った1963に、
僅かながら優位を与えますが、
それはまさに好みの問題で、1964を推す方も多数おられるでしょう。
そんなハイレベルの２本でした。
では、ごきげんよう。
#Springbank