ようやく仕事のゴールが見えてきた今日この頃。
しかし、次のスタートは、もうとっくに始まっていて、
全力疾走に入らなくてはいけないような感じ。
こんなペースで、長い年月持つのかいな？
50年以上の年月に耐える、モルトの味は如何。
本日は、GMのGlengrant。
1956-2010と非常に長熟です。
Glengrant 1956-2010 40% GM
Grantにしては予想以上にしっかりとシェリー。
若干のゴムまであるが、時間と共に上品に回帰する。
ブドウやアンズの干したもの。
さらにプラムとベリーを混ぜてジャム化。
シナモンとカルダモンを少し。
カカオ多めのミルクチョコ。
ビターオレンジ、タンニンを連れた赤ワイン。
生臭みの無い味醂干し。
甘味を抑えた照り焼きのタレ。
終わりと共にカスタードクリーム。
濃厚で複雑な味わいが、最初から最後までしっかりと長い。
シェリー、甘み、渋み、など、充分に強い味わいです。
濃厚さを保って複雑な味わいを表現するには、
高くないこのアルコール度数が正しいのかと思います。
開栓からの時間がまだ足りないのか、
それとも終わりまでこの強さなのか、
個人的にはこれとかこれくらいにシェリーが抑制されて
酸味のある果実や複雑な香りが楽しめたら最高なGrantかなっと。
しばらく時間をおいて様子を伺えば、
多分、さらに具合が良くなって再会できるんじゃなかろうか。
残ってさえいればですが・・・
と思っていましたが、
こないだリトライを忘れてました。
次回には、ホントに残っているかなぁ～
では、ごきげんよ～。
#Glengrant