昭和町のバー「whiskycat1494」が主催する、山崎蒸溜所見学ツアー
「猫バー山崎蒸留所ツアー」に参加してきました。
今日はレポートその1に続く、レポートその2です。
コンパクトデジカメの画像なので、良い絵が撮れていませんが、ご容赦ください。
発酵室にも入らせてもらい、槽の中を覗かせてもらいました。
槽の中でワッシャー、ワッシャーと回る櫂？の勢いで、
泡が飛び散る、飛び散る！
別の槽では発酵段階が違う様子でした。
蒸溜室では、出来立てニューポットや比重計等の説明があり、
みなさん真剣な眼差しで聞いておられました。
飲み専門の僕としては、知識がおよびません！（＞＜）
その後はいつも見学コースを通り、セミナー会場へ。
テーブルには山崎12年の原酒と、
白州12年の原酒が用意されていました。
両オフィシャル共に、やはりメイン原酒が一番美味しく感じます。
白州のシェリー樽原酒は残しちゃいました。m(_ _)m
最近、良く口にする機会が増えてきた若く感じるミズナラ、
これはどう評価すれば良いのか分かりません。
でも若く感じるだけで、実際の熟成年数は若くないらしいのですが…。
そして、山崎12年のソーダ割りと、白州12年のソーダ割りが用意され、
さらにお代りで、響17年をいただきました。
さらにさらに、お土産に山崎蒸溜所販売限定のウイスキーをいただいて、
しかも無料だったので、恐縮しまくりのセミナーでした。
参段さん、山崎蒸溜所のみなさん、ありがとうございました。
#tour of distillery