友人のバースディに開けた１本は
リーズナブルなのに
プレミアムな雰囲気をもつ
スペインのカヴァ。
シンプル＆エレガントなラベルが
お友達同士の気軽なパーティに
さりげなく華を添えてくれました。
FLAMA D”OR BRUT IMPERIAL CASTELL D”OR
フラマドール ブリュット・アンペリアル カステル・ドール
シャンパーニュにも引けをとらない洗練された味わい。
カステル・ドールさんは、ぶどうの栽培から瓶詰めまで全てを行っているそうです。
シャンパーニュ風に言えば、RM（レコルタン・マニュピュラン）。
発酵のさせ方もシャンパーニュと同じ製法。
熟成期間は22ヶ月というから驚きです。
けして高級なものばかりを身につけているわけではないのに
とっても素敵なファッションセンスの人っていますよね。
このカヴァもそんな印象でした。
スモークサーモンのサラダ
簡単なのに贅沢感が味わえるのがサーモンの魅力。
このピンク色が幸せな気分にさせてくれるのかな。
そういえば、PINOKOのいっちょうらのイブニングドレスもサーモンピンクだ♪
１．スモークサーモンをお皿に並べる。
２．冷水にひたして水気を切ったスライスオニオンと、小口切りの万能ネギをたっぷりのせる。
３．お気に入りのドレッシングをかけて、レモンを添えて。
大分名物 とり天
泡ものと揚げ物って、どうしてこんなに相性がよいのでしょう。これは手抜きのなんちゃってとり天ですが。
１．鶏もも肉を筋切りして一口大に切る。
２．コツのいらない天ぷら粉を水で溶き、１をつけてカラッと揚げる。
３．ポン酢を添えて。お好みで粗塩もよいです。
クリスマスの宴とお誕生日会が終わり
いつも通りの静かな夜。
今年も残すところ１週間です。
年末年始に家を空けるので
しばし冷蔵庫の在庫整理
「あるものレシピ」で過ごしましょ。
#スペイン