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Hako Light

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マスター

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

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119 記事

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日記

無用の長物製作中

休日を利用してメニューを作っている、カクテルのメニューだ。 以前はこんなの作ってなかった、そんなもの無駄だと考えたからだ。 Ｂａｒ通い...
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オイラの接客

オイラの家の近所にスタンディングバーがある、できて１年チョイだそうだ。 飲み歩いて終電で帰って来ても２５時までやっているので何度かお邪魔...
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Ｇｉｎ＆Ｔｏｎｉｃ

ジン＆トニック・・・普通は＆は入れずにジントニックと呼ばれることが多い。 オイラ好きなんだよね～これが！ 現在国内で流通しているトニッ...
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初公開！

これがオイラがこれから契約する店舗である。 この店舗一応マンションの１Ｆだが店の上に部屋はなく、横は駐車場の入り口といった具合で ちょ...
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トイレの照明

これがオイラの店、Bar Joker''s Wildのトイレの照明です。 天井じゃなくて壁にくっつけるライトです。 なんか渋いっしょ！...
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バーマンと噺家

「カクテルは落語に似ている」 よくそんな風に考える。 唐突だがオイラは落語が好きだ、といっても特別に詳しい訳ではない。 かつてサンケイ...
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心強い味方

前回のブログで書いたように前の店で苦い経験をしているオイラは実に慎重だ。 そりゃ二十歳そこそこの若造と四十路のおっさんは違うに決まっている。...
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「ＶＩＰルーム」って・・・

「ここはＶＩＰルームにしましょう！」 前の店の内装屋さんが提案してくれた。 「ＶＩＰルーム」・・・響きは良いけど。 その店は居酒屋さんの内...
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スゴイ看板

「静かに飲めない方、４名様以上でのご入店お断りいたします」 これは実際オイラが昔やってた店の入り口に貼っていた看板だ。 細かい言い回し...

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