もしかして もしかして
飲み頃を少し過ぎてるかしら
と思って開けたら
まだぜんぜん大丈夫。
開けてしばらくして開きました。
BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 2002 CHATEAU DES BOIS
ブルゴーニュ パストゥグラン シャトー・デ・ボワ
ピノ・ノワールを1/3以上ブレンドすることが
義務付けられているアペラシオン
パストゥグラン。
残りはガメイ。
素直で可愛らしい赤です。
2002年のボジョレー・ヌーヴォーが
懐かしく思い出されます。
素晴らしい年でした。
溌剌としてしっかりとした造り
元気をもらいました。
水炊き
あまりの寒さに鍋強行。
白く濁ったダシはできあい。
だってたいへんなんですもの。
このごろはいろんなおダシが売られていて
便利です。
具の前に
まずはスープから、が博多風。
小ネギとあらびき黒胡椒を散らして。
コラーゲンもたっぷりな感じ
明日もがんばれそう。
#ブルゴーニュ