クリスマスを目前にして、冷え込んできました（気温が）。
薪ストーブの上ではやかんが蒸気を上げながら、沸々と音を立てています。
雪が降る、といってました。
雪が降らないと、師走だという実感が沸いてきません。
限定のモルツはスタイルを変えてきました。
優しく、軽く甘さが尾を引きます。チーズはヤギ系のフレッシュなものでもあわせやすそうに思える。
ブリーでもいいし、モッツァレラでももちろんいい（合わないビールがあるのか？）。
黒胡椒よりも白胡椒。
デミグラスよりも、ホワイトソース。
小麦系とはいえ、大麦系に慣れ親しんだ方でも違和感なく楽しめるように作るところは流石に大手ビールメーカーという感じだ。
めずらしく仕事が速く終わり、久々の休息を味わっています。
奥さんが作っておいてくれたコロッケを食べながら、何を考えるでもなく、残っていた先日の翠露を空けました。
コロッケを食べながら考えていたのは、昔、銘柄は忘れましたが、鶏肉の山賊焼きで岐阜県のどこかの蔵元の吟醸活性生原酒で一杯やったときのことでした。
活性生原酒って、脂っこくて味わいの濃いものに良く合うような気がします。