勝沼のワイナリー「まるき葡萄酒」さんで作っている燻製たくあんです。
燻製のチップに一部、一部選定した葡萄の木を使っているとのことで、ワイン
にも合いますが、モルトにも合いそうな一品！
この、「まるき葡萄酒」の「まるき」＝丸+木 なのかと思っていたのです
が、実はMARQUIS (侯爵）。 知らずに・・・すみませんでした。
このワイナリーは、モルトの竹鶴さんのように、日本で始めて
ワイン作りを学ぶために海外へ渡った土屋龍憲（つちや りゅうけん）
が中心となって創設したワイナリーだそうです。
いぶりがっこよりも、やわらかな燻製状態で美味ですぅー！
#ワイン