週末は朝４時半起きまであるから、憂鬱だなぁ。
まぁ、仕方ない。元気出していこう。
さて、今日はNe Plus Ultraを。
もう書いていたかと思っていたら、まだだったので。
Dewars "Ne Plus Ultra" 12yo 40-50s 86.8prf 4/5quart UK
ピート感。
海は感じさせないが、乾燥した木炭或いは木酢液。
次いで、杏仁豆腐のような瓶熟感。
ベースに素朴な麦感も。
12年でも、未熟や角はない。
旨いが、それよりも面白さが出る一杯。
割とピートというか炭のようなものを感じます。
旨みや瓶内変化も併せて、
いろいろな意味で楽しめます。
では、ごきげんよう。
#Dewar’s