昨夜は折角のイベントなのに、この日だけ大雨ってどういうこと？
っと思いましたが、いやなんのその、今日の夜は輪をかけた大雨です。
自分が最悪の運勢じゃなかったので、ちょっといい気分？？
では、またBenriachで中断されていた、
Blended/Vatted強化期間へ戻ります。
さてあるお店にて、締めにオールドのBlendedをお願いしたところ、
Johnnie黒とInverhouseが並びまして、
「じゃ、Johnnie黒で・・・」
と言ったか言わないかのタイミングでマスターが、
「あっ、あれ開けましょうか！」
と、カウンター横の小さな棚から取り出したのはこれでした。
「どうします？」
とマスター。
「開栓してよろしいなら、お願いします」
と私。
コルクが折れてなかなか開栓しづらかった様ですが、
５分ほどかかって、私の前にグラスがやってきました。
今日はLismoreの12年です。
Lismore 12yo l1970s-e1980s 43% 750ml, tokkyu zyu-ka, asahi airport service
開栓で。
こもっているという感じではなく、抑制されたという程度の立ち上がり。
蒸したもち米。
熱を入れたリンゴ、若いバナナ。
徐々に花の香りが現われてくる。
爽やかな麦。
蒸かしたジャガイモ。
ハニーカステラ。
ひよこ饅頭。
麦・果実・花が混在して、
開栓とは思えないほどに非常に鮮やかな味の輪郭を示す。
あ～良いですね。
保存状態が良かったのか、開栓から非常に香りが鮮やかに立ちます。
くつろぎを与える柔らかさを持つ一方で、
味・香りに明瞭な輪郭を持つところがポイント高いです。
じっくり味わっているとマスターが、
「学生の時に買って、ずっと持ってたんですよ」
と。
あ～、オークション経由では無いんだ。
思いれのあるボトルと思うのだけど、
開栓して良かったのかなぁ・・・
などど小心者の私は思ってしましますが、
保存状態が非常に良かったせいか、
開栓から香りよく、かつ美味しいので、
満足な締めとなりました。
では、ごきげんよう。
※句読点、段落など文章の整理
#Lismore