今日はあっちへ行ったり、こっちへ行ったり、
あっちに連絡を取って、
こっちに予約の確認をして、
贈り物の確認に、
で、夜の会食の準備も。
忙しいのを淡々とこなしていく。
で、今日もGlengariochを。
Adelphiから、90年代蒸留の近年詰めですが、
やはりどっぷりシェリーです。
Glengarioch 21yo 1993-04 59.6% #776 Adelphi
煮詰めたチェリーのようなシェリー樽。
酸味のある伸びるチェリーとドライフルーツの間を行き来する。
ピート、或いは煙草の葉の乾燥室。
塩気と赤唐辛子の辛さ。
強めに焙煎した珈琲豆。
素晴らしい樽の味わいに対して、
少し受けとめるボディが弱いか？
果実は次第に発酵したような芳香を放ち、
妖艶になるのもいい具合。
雰囲気・味ともにいい感じの割烹での宴会後、
近くにバーがあるので、締めに飲みました。
しっかり、締まりましたね。
では、ごきげんよう。
#Glengarioch