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父の日だから Caolila

 今日は父の日でしたね。
 バラ一輪に、メッセージカード、いろんな言葉に、ほっぺチューと。



 で、Caolilaをちょっと開けてみたら・・・
 箱が欲しいって言ってきた。



 Caolila 32yo 1974 55.7% Signatory #12624 Hogshead
  ピートに、シトラスの香りがくっきり。
  口に入れた途端、非常にシャープなピート。
  オレンジとグレープフルーツは果汁と表皮で、これも切れ味よい。
  黒コショウ、煮出した紅茶、シナモン。
  味は互いに分離するのではなく、ヨーグルトな感じが全体を包んでまとめ上げる。
  戻りもビターオレンジにピートの戻りが激しく、むせかえるよう。
  バニラもベースに顔を見せるが、そのむせかえる香りの下に抑え込まれる。

 すごくエッジの際立った、ピートとシトラスです。
 しかしクリスタルのようにもろく薄いガラスではなく、鋭くも強いです。
 香りも部屋中に垂れこめるほどに、芳醇。
 抜群に切れのあるピートと果実は、さすがにCaolilaです。

 切れとエッジと言いつつ、乳酸飲料な粘りのある味わいが、
 複雑さとまとまりを与え、飲み物としての完成度を高めています。
 いずれにせよ、香り高くエッジのはっきりした、非常に出来の良いIslay。

 嬉しい夜に、嬉しいお酒。

 では、おやすみなさい。

※誤字、表現修正
  

#Caolila

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