昨年飲んだのは、ほとんどオフィシャルばかりだったSpingbank。
長熟のボトラーズを連続して飲んだので、３回連続でご紹介。
Springbank 30yo 1965-95 43% HartBros.
香りがイチゴジャムで非常に素晴らしい。
口に含むとオヤッと思うほどあっさりだが、喉を通る際にまたイチゴジャム。
ジャムの消え際から戻りにかけて塩気とシトラスがハッキリで、バンクと当てられる。
バラ、蜂蜜、ハム。
ミント、セロリ、烏龍茶。
余韻も細いが長く、薄く塩気なベリー。
いやー、これはすごい香りの良さでした。
ホントにイチゴジャム。
思わず口元が綻んでしまう、うきうきさせる楽しい香り。
その下にはバンクらしさと、さすがHBな穏やかながらも複雑な味と香り。
春のぽかぽか陽気の様に、柔らかで穏やかに、でも楽しい気分。
では、おやすみなさい。
#Springbank