交換した無線LANのブリッジが、
5GHz帯は安定しているけど、2.5GHz帯の接続が不安定。
設定を調整して様子を見ているけど、
まぁ悪くないようだ。
さて昨日に続いて1960年代の蒸留を。
Knockandoの1968年蒸留。
この解像度では見えませんが、
表のラベルに1992年の瓶詰表記があります。
Knockando 1968-92 43% 75cl Square-bottle Justerini&Brooks
優しい麦感から入るが、鄙びよりは繊細な優雅さ。
酸味や刺激を落としたオレンジシトラス。
粉っぽさ、ソープもなく、細く伸びる花。
ボディも薄く硬質なガラスのような輪郭を持って。
一方で、カステラの中側のように優しい甘さ。
樽木やピート、スパイスなどは表になく、
全体の調和、混和感が心地良い。
良いですね。
興奮はないですが、和める美味しさです。
Knockandoにしては野暮ったさではなく、
きれいな鄙びですが、それもまた良し。
最近になってもこういうボトルを味あわせてもらえるのは、
ありがたい限りです。
では、ごきげんよう。
#Knockando