――そういう訳で、モルトウイスキーの愉しみ方も、いろいろあるが、
モルトの飲み方は、どうして、「Ａ」「Ａ」「Ａ」ではなくて、
いつも「Ａ」「Ｂ」「Ｃ」なのか、と思うときがある。
――おれは、ウワキはしない。
とか訳のワカラン事を云って「マッカラン」一筋を通す男のように、
あれこれ能書きを云わないで、
ひとつのモルトとじっくり向き合ってみたらどうなのよ、
と、アタマの隅ではいつも思いながら、
けろっと次ぎは違うボトルを味わっているのだ。
これは一体どうしたことか。
カラダがブレンデッドを求めるように・・・、
こうして暗黙の了解のうちに、
ブレンデッドウイスキーが誕生したのだろう。
気がつけば、そういうワンパターンのモルトの味わい方をして、
15年が過ぎた。
ならば、起承転結。
音楽で云えば、一楽章から第四楽章というカタチで、
一夜のハーモニーを奏でるような、シングルモルトの変奏曲を、
追求しなくてはならない。
棚に在る100種のモルトをどう組み合わせれば、
その夜はパーフェクトに酔えるか。
その組み合わせは無限に拡がる。
昨晩の例で言えば、
◎ローズバンク ○クライヌリッシュ ▲クライゲラキ の三連単であったが、
1・2杯目は、本命サイドのＧ1クラスでいいとしても、
▲にアイラ系の未勝利モルトやマイナーなレアモルトを絡めて、
大胆な穴狙いでいくのがバイヤーのセオリーでもある。
・・・・・競馬が当たらないものだから。
#■ＭＡＬＴ ＷＨＩＳＫＹ