ニッカ余市蒸溜所から仕入れたニューポットを
新樽で自家貯蔵熟成させたモルトの10週間目のボトリング。
香り
ニューポットの荒々しい香りと麦の尖った香りはまだある。
度数の高さのシャープ感がスッキリとした印象に、
そして煮詰めた砂糖の香りを感じる事ができた。
味わい
とても甘い。オークの香りも感じられるが、度数の高さに後ずさりしてしまう感じ。
後味
甘い余韻が短く、スッキリとした感じ。
総評
やはり色は2週目からほとんど変化していないように感じた。
味、特に甘味は6〜8週目より増しているように感じる。
#my cask
