友人と清里高原ホテルへ旅行に行った際、何気無く立ち寄った白州蒸溜所、ここでのmaltとの出合いは、お酒に無知な私たちにとって衝撃的な事実でした。
なぜなら「ウイスキーって、人工的に作ったアルコールをアレコレ混ぜて作るんちゃう？」という、根拠の無い先入観を払拭するのに、十分過ぎる出来事だったからです。
写真はその時のツアーガイドの時の物。
・マッシュタンでの糖化
・木桶での発酵
・形状豊かなポットスティル
なお、貯蔵庫内も入らせてもらいましたが、揮発しているアルコールへの着火防止のため、撮影禁止でした。
#tour of distillery
