今日、到着したジャパニーズブレンデッドモルト「ギンコー」。
今夜は待ちに待ったテイスティング♪
では早速。
香り
やや乳酸菌飲料があって、若い山崎を思い浮かべる様な、
元気でキラキラした軽いウッディ。
そしてラベンダーの爽やかさ。
ただし、グラスから少し離して香ると甘く、バニラとメロン、
そして御殿場ライクな「フルーティー（青リンゴ、桃）で
軽快なエステルや、軽い煙り」を感じ、
さらに奥には軽井沢らしいコクのあるシェリー樽原酒の香りも
微かに、でもしっかり感じられる。色々出てきて面白い。
味わい
舌を爽やかで青々した若葉とピリッとしたスパイスが通り抜けた後、
滑らかな口当りで、バニラが舌を包みだす。
最初のアタックの強さに負けず、この変化をじっと待って感じて欲しい。
微かに感じるピート感は青リンゴっぽく、
軽いエステルがあって、御殿場を思い浮かべる。
そして鼻から抜けるウッディは明らかに
羽生（イチローズモルト新樽か？）のそれ。パワフル。
軽いタンニンがあって心地よく締まる。
加水後の味わい
青リンゴ様のフルーツが出てきて、スモーキーも感じられて御殿場が表に出てくる。
でも御殿場だけって感じじゃなくて、羽生らしい力強さと、バニラやウッディもある。
後味
ハチミツの甘味と生姜のスッキリした暖かさを適度に楽しめる。
総評
最初に感じた乳酸菌飲料の若い香りに、
「年数表記が無い」事が嫌な予感として頭をよぎったが、
キラキラ感が「おぉ、山崎！やっぱりジャパニーズって言うからには山崎だよね。」
と（間違っているかもしれないけれど、）妙に納得し、
その後の多様な香りに翻弄されてしまった。これは楽しい。
確実に若さは感じるけれど、否定的ではなく、フレッシュさがあり元気。
味わいも多様で、シングルモルトでは出せないハーモニーを感じられる。
このハーモニーの1つ1つの音を感じながら、
まとまった響きを改めて感じるのも面白い。
僕は若い山崎と御殿場が好きなので、
一度に違和感なく味わえるコレは、正直楽しい。
そしてスコッチでは無いと明らかに分かる、
ストレートな「ジャパニーーーズ！」を感じられるモルト。
本国の方に紹介するなら「若いジャパニーズを一気にまとめて感じるならコレ！」
と言うのも方法の1つ。
ginkgo＝銀杏（ギンナン）ではなく、ginkgo＝銀杏（イチョウ）だと思う。
しかも青々とした葉を付け春風に揺れている銀杏（イチョウ）。
しかし発売時期の今は、紅葉で黄色く色付き輝いている時期というのは、
ギンナンとイチョウをさらに迷わせていると思う。
どうしても中身当てみたいな感覚が先走ってしまうのは、良いのか悪いのか…。
何しろジャパニーズブレンデッドモルトなんて、世界初？の試みのはずですから。
違っている可能性はあるけれど、僕が感じたのは、
山崎、羽生、御殿場、軽井沢の4つ。
でも軽井沢は言われなければ分からなかったかも。
とは言え、確実な答えは教えてもらえなさそうなので、
みなさんで中身当てをしてみてはいかがでしょう？
#japanese whisky