シングルカスク２０年 新樽の飲み比べ
もう樽番112795は飲み比べ用に取っておいた1杯だけ…
樽番号112795 56％
古木とタンニン・焼き栗・チョコバニラ・シナモン・アップルパイ
クッキー・熟れたと言うより煮込んだ？濃縮された桃
古木の側に柔らかい花が咲いているイメージ
樽番号112796 56％
古木・古本・キャラメル・アーモンド・チョコクリーム・ココアパウダー
ローストクッキー・5にあったフルーツ感よりナッツやビター感
112795と比べてやや樽の影響が強い？
樽番号112797 56％
ミルクチョコ・バニラクリーム・濃厚な熟れた果実・焦がしたカラメルも。
タルト生地・バターパイ・バニラやウッディぽさが全開！
シナモンスティックや木の香りがしばらく鼻の奥に残る。
味わいはシナモンやクッキー・スモークチップが少し。
少し焼け過ぎたパンとビター感。
とても長く続く余韻。
112795・112796と比べ1番甘さが感じられた。
ものすごーく簡単に言うと
5がソフト
6がビター
7がバニリック 寄りな印象があった。
5と6は開栓からしばらく経っていたので前に比べ香りも穏やかに…
なので7の押し寄せる樽香に圧倒！
余市にハマッた切っ掛けがウッディ＆バニリックだったので
今回の112797は良かったー
でも新樽20年はどれもうまーい！！このまま新樽が続けばいいなぁ
#Nikka