恵比寿駅東口の交差点から伸びる小路を行けば、「BAR&DINING BROWN JUG」が見えてくる。全面ガラス張りの店から漏れる、暖色の灯りが目印だ。パブのようなバーをコンセプトに、店主の安部清さんが1996年10月にオープン。ウイスキーは150種類ほどで、レアなものやオールドボトルというよりはスタンダードで美味しいものを揃えている。奥様が作る手料理と共に、愉しみたい。
「エーデルピルス」 700円、「シェパードパイ」 1,200円
サッポロビールが販売するプレミアムビール「エーデルピルス」は、チェコ・ザーツ産のファインアロマホップを通常の3倍ほど使ったピルスナー。ここ数年のハウスビールとして、親しまれているそう。「シェパードパイ」は、煮込んだ牛肉と野菜をマッシュポテトで覆って焼いたパブの定番メニュー。マッシュポテトにバターを使わず、余分な肉の脂を飛ばしており、素朴であっさりとしたローカロリーな一品に仕上げている。
「グレンリベット18年」（左） 1,600円
ファースト・フィルのアメリカン・オークとセカンド・フィルのヨーロピアン・オークからなる、複雑でバランスの良い一本。安部さんが「完成度が高い」と絶賛する。
「ベンロマック10年」（右） 1,200円
蒸留所が再生し、2009年に念願のリリースを果たした10年の新ラベル。「以前より個性が際立っていて、わかりやすい味わい」と安部さん。スモーキーさと、シェリー樽のふくよかな香りを愉しめる。
BAR&DINING BROWN JUG
東京都渋谷区恵比寿4-8-10 コンフォートEBISU 1F
03-3473-0249
18:00～02:00（日・祝～00:00）
第1日曜・翌月曜休み
チャージ 500円、サービス料なし
席数 24
ビール 700円～、ウイスキー 800円～、自家製ハギス（メルバトースト添え） 1,000円、チリビーンズ ブラウンジャグ風 800円（以上、税込）
#今宵の一軒～東京都渋谷区～