2000年6月に開店した、恵比寿を代表するオーセンティックバー「エピローグ」。2015年12月にバーとしての営業を終え、今年4月から装いも新たにパブとしてスタートした。「人の生活に溶け込めるような店を」と店主の前西寿美夫さんが話すように、家族で気軽に利用できるよう店内禁煙にしたり、テラス席を設けている。スポーツ観戦もできるので、放送日は盛り上がるそう。
「いわて蔵ビール・IPA」 1,000円、「豚肩ロースのグリエ 焦がし玉ねぎソース」 1,900円
岩手県一関市のいわて蔵ブルワリーが季節限定で発売している「いわて蔵ビール・IPA」。通常の4倍ほどホップを使用し、苦みも強いがコクもある。これに合うのが、ジューシーで柔らかい豚肩ロースのグリエ。香ばしい焦がし玉ねぎソースがコクと甘さを引き出しており、ビールが欲しくなる。
「グレンギリー1993 21年 アデルフィ」（左） 2,600円
アデルフィ社の樽選びは、ウイスキーライターのチャールズ・マクリーン氏を中心とする「テイスティングチーム」によるもので、その品質の高さが人気。グレンギリーは、スコットランド・ハイランド最古の蒸溜所のひとつ。
「ラフロイグ 15年 200周年記念ボトル」（中央） 1,800円
スコットランド・アイラ島にあるラフロイグ蒸溜所のバイセンテナリー（200周年記念ボトル）。今年の春、日本限定3千本で発売されて話題となった。20年前に初めて作られたレシピを再現しているそう。
「ティーリング シングルモルト」（右） 1,000円
アイルランド・ダブリンのインディペンデントボトラー、ティーリングウイスキー社のシングルモルト。シェリー、ポート、マデイラ、ホワイト・バーガンディ、カベルネ・ソーヴィニヨンの5種類の樽でフィニッシュしたものをブレンドしている。「アイリッシュらしくないところがいい」と前西さん。
PUBLIC HOUSE EPILOGUE
東京都渋谷区恵比寿1-6-3 ゼネラルビル恵比寿イーストB1F
03-3441-3588
17:00～05:00
無休
チャージ・サービス料なし
席数 44
ビール 800円～、ウイスキー 1,000円～、ハンバーグステーキ デミグラスソース 1,900円、パテ・ド・カンパーニュ 1,200円（以上、税別）
#今宵の一軒～東京都渋谷区～