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製造元レポート

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製造元レポート

山崎トリビア! 

何度か訪問している山崎蒸留所ですが、本日は特別なツアー!  めちゃくちゃ楽しみ!! 早く到着してしまったので、大山崎駅近くの大山崎歴史資料館へ行って見ました。 ・・山崎 すみませ...

余市マイウィスキーつくり 上級編③

懇親会の料理です。 前菜:鮭の麹漬け、牛叩きの握り、青つぶの旨煮    鰊燻製、ひる貝酒蒸し 他、秋刀魚の造りや、毛ガニ等旨いもの多数( ^)o(^ ) しんがりはいつものイク...

余市マイウィスキーつくり 上級編②

さて講義室へ戻って、サンプリングしたボトルをティスティング 左から『ウッディ&バリニャック』『シェリー&スィート』 『ピーティ&ソールト』 我が班は空になりました。 税金...

余市マイウィスキーつくり 上級編①

第一回マイウィスキーつくり上級編に参加しました。 18名。リピーター対象のため顔見知りが何人か・・・ 2年半ぶりの『余市』参加(*^_^*) 参加者全員に確認したわけではないが、意...

夏休みMARS-2

ウェアハウスを出ると道を挟んで向かい側に 製造部分があります。 マッシュタンですね。 ウォッシュバックは鉄製で亜鉛めっきかな? ワイナリーでよく見るタイプの発酵槽です。...

夏休みMARS-1

そういえば夏休みにMARSの 駒ヶ根蒸留所に行ってきたのを忘れていました。 ツアーはいきなりウェアハウスから始まります。 真新しい樽が並んでいます。 HONBO BREWE...

宮城峡マイウィスキー塾(上級編)

さて余市上級編を終えて、まだ、整理も終わらないうちに、今週末は 宮城峡マイウィスキー塾(上級編)へ参加であります。 昨年と今年前半はずれまくった反動か、2週続けての参加(^◇^) ...