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日記
日記
バーで飲もう！“美味しいなら残すな！”篇
人間の味覚は千差万別で、同じ酒を提供しても味わいはいろいろです。
何を注文して良いか分らなかったり、お任せで作ったりする場合はお客様の好みを聞き出しながら作るのですが、私の味覚とお...
日記
少し飲みすぎました。
え～、眠いです。昨日は近くのカジュアルバーで朝まで飲んでしまいました。
最初は帰るつもりで軽く１杯☆と、シャンディガフを２杯。（もうすでに１杯ではないが・・・）
と、先にカウ...
日記
肴と酒に関して（その１・造り盛り合わせ）
無性に造りが食べたくなって、小料理屋に飛び込んだとしよう。
今日のように暑ければ、まずはビールというのが一般的。やはりジョッキよりもビンが似合う。１杯目は当ては自分の乾きぐあ...
日記
水曜日はバーテンダーが変わります
しばらくの間、明日から水曜日だけ新しい（経験は私より長いが）バーテンダーが、お客様のお相手をさせて頂きます。
もちろん、店の酒は増えも減りもしませんが、会話はもちろん、酒のチ...
日記
M”s tavern
｢気軽に愉しんでもらうのが一番｣
大阪･ミナミ。心斎橋筋商店街から東へ1ブロックちょっと。雑居ビルの6階に「M''s tavern(エムズタバーン)」があります。
カ...