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日記

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日記

少し飲みすぎました。

 え~、眠いです。昨日は近くのカジュアルバーで朝まで飲んでしまいました。 最初は帰るつもりで軽く1杯☆と、シャンディガフを2杯。(もうすでに1杯ではないが・・・)  と、先にカウ...

肴と酒に関して(その1・造り盛り合わせ)

 無性に造りが食べたくなって、小料理屋に飛び込んだとしよう。  今日のように暑ければ、まずはビールというのが一般的。やはりジョッキよりもビンが似合う。1杯目は当ては自分の乾きぐあ...

水曜日はバーテンダーが変わります

 しばらくの間、明日から水曜日だけ新しい(経験は私より長いが)バーテンダーが、お客様のお相手をさせて頂きます。  もちろん、店の酒は増えも減りもしませんが、会話はもちろん、酒のチ...

M”s tavern

「気軽に愉しんでもらうのが一番」 大阪・ミナミ。心斎橋筋商店街から東へ1ブロックちょっと。雑居ビルの6階に「M''s tavern(エムズタバーン)」があります。 カ...

さて、はじめましょう。

今日から、いろいろ書いていきたいと思います。 が、今日かこれから、とある勉強会。 かえってきて時間があれば報告がてら、書いてみたいと思います。

中掃除

 店の中掃除をした。飲食店には必ずいる、Gさんを退治するのが目的。  出るは出るは、不用品の山。たった4年で、よくもこれだけ集まったものだと、感心しきり。捨てるに捨てにくい物もあ...

GOOD☆BAD★

最近ではダンビーガンのブローラ23年シェリーの方ですね。けっこう美味かった。 シェリーの強いのがけっこう好きなので、GMのグレングラント1970(だったかな・・・)、長熟のやつ。...

ウィスキーをちょっと

 酒を何処で飲みますか?  酒をどんな時に飲みますか?  酒を誰と一緒に飲ますか?  酒を何をつまみに飲みますか?  酒はどうやって飲みますか?  この5つの飲みますか?の答えを...