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日記

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日記

モスコミュール

BARの扉を見て早速BAR AUGUSTA ~TARLOGIE~さんに行ってみました。 http://tobirakansai.usukeba.com/e27.html たまたま...

スタンダード

最近、スタンダードってなんだろうと考える。 カクテルしかり、モルトしかり。 世の基準としては必要かもしれないけど、その店々に、飲む人々によってのスタンダードあるように思う。 情報過...

世界で一番美味い酒

 カラカラののどにビール。  造りの盛り合わせに日本酒。  ちょっと臭めのチーズに赤ワイン。  セイゴ(鱸の子供・関西地方特有の呼び名)の奉書焼に白ワイン。  ポートワインにシェリ...

昨日の店。

 昨晩は愛知県岡崎市にあるアイリッシュパブに行きました。ギネスの生が飲めるのは当然として、嬉しいのはヒューガルデンの生があったこと☆うまかった(^O^)さらにおもしろかったのが、ギ...

ご挨拶

初めまして。 Sinと申します。 先日26になり、20代も後半戦。 やっとwhiskyを呑んでいる姿が不自然でなくなりつつある年かなと思います。 初めて行ったBARでMALTに目...

バーで飲もう!“美味しいなら残すな!”篇

人間の味覚は千差万別で、同じ酒を提供しても味わいはいろいろです。 何を注文して良いか分らなかったり、お任せで作ったりする場合はお客様の好みを聞き出しながら作るのですが、私の味覚とお...

花火に思う

 一瞬の華やかさを夜空に残し、残像の印象深さを競う。美しく儚い夏の夜の夢。  もう20年はたっただろうか。浜坂へ大人数で海水浴に出かけた。たまたまその夜、町の花火大会が開催されて...

ポートエレン

 ポートエレンは本当に市場で手に入れにくくなるのか?価格は確かに上昇はしていますよね。でも探せば手に入るし、毎シーズンのようにボトラーズより発売される。各社うまいことマーケティング...