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Hako Light

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comemas

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

531 記事

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日記

世界で一番美味い酒

　カラカラののどにビール。 　造りの盛り合わせに日本酒。 　ちょっと臭めのチーズに赤ワイン。 　セイゴ（鱸の子供・関西地方特有の呼び名）の奉...
日記

花火に思う

　一瞬の華やかさを夜空に残し、残像の印象深さを競う。美しく儚い夏の夜の夢。 　もう20年はたっただろうか。浜坂へ大人数で海水浴に出かけた。...
日記

肴と酒に関して（その１・造り盛り合わせ）

　無性に造りが食べたくなって、小料理屋に飛び込んだとしよう。 　今日のように暑ければ、まずはビールというのが一般的。やはりジョッキよりもビ...
日記

水曜日はバーテンダーが変わります

　しばらくの間、明日から水曜日だけ新しい（経験は私より長いが）バーテンダーが、お客様のお相手をさせて頂きます。 　もちろん、店の酒は増えも...
日記

中掃除

　店の中掃除をした。飲食店には必ずいる、Gさんを退治するのが目的。 　出るは出るは、不用品の山。たった４年で、よくもこれだけ集まったものだ...
日記

ウィスキーをちょっと

　酒を何処で飲みますか？ 　酒をどんな時に飲みますか？ 　酒を誰と一緒に飲ますか？ 　酒を何をつまみに飲みますか？ 　酒はどうやって飲みます...
日記

バーとは何ぞや

　４年足らず前に、バーをオープンするまではフリーライター(といえばカッコいいが本当はフリーターに近い）をしていた。そのころは、釣りが仕事で、...
日記

モルトウイスキーとの出会い

　出会いというよりは、たまたまそれがモルトだったと言った方が正しい気がしてならない。 　30年以上昔、中学１年の夏のある月曜日。両親は小...
日記

安く飲むならタプローズ・美味いの飲むなら厳選ソサエティー

大阪は十三のちっちゃなバーのやんちゃなマスターです。 「いつまでも　有ると思うな　酒と金」 と言いながら、ちょっぴりマニアックなモルトを...

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