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ふきのとう

籠一杯取ってきましたのでしっかりと水洗いをして(葉の根元とかに泥とかがあるのでしっかり洗う) 重曹を入れたお湯で一度煮て...

バックバーへの好奇心

 昨日は本当に夢のような開店初日だった。起きた時は睡眠不足で辛かった・・しかも何か足全体が歩くのも困難なほど原因不明の筋...

とりあえず開設

はじめまして清水Liff竹菜です。 最近、日記でも酒について語る機会が多くなったこともあり このような酒に特化したブログ...

月曜日

月曜日、残業中に携帯電話に着信がありました。画面に表示されている電話番号の市外局番は「03」。 席を外して電話に出ると案...

雑誌広告

バーに着くと,カウンターの上に The Whisky World が山積みになっています. 「あっ,ついにですね」と私....

12年

情けない話しだけれど、僕は忘れかけていた。 12年前の今日、阪神地区で大地震があった事を。 当時の僕は大学生で仙台に...

SMWS 119.2

ミズナラ樽のウイスキーをどうしても飲んでみたいと願っていた時に、コレクターさんから購入したボトル。もちろん定価よりもずっ...

THE Whisky World

待望のローランドモルト特集ということで、ちょっと期待してVol.8の販売を待っていた私としてはちょっと残念な内容でした ...

夢の宴。後の静寂。

 昨日の開店初日は本当になんかあっと言う間に過ぎた。なにか夢の中でおきている出来事のようだった。  18:00に照明を...

ティオペペ~はじめてのシェリー酒

もう去年のお話になってしまうんですが、初めてシェリー酒を飲みました。 シェリーって名前だけはよ~~く知っていたのですが、...

蕎麦とモルト

 豊中市役所の南側に、「新保屋」というお蕎麦屋さんがある。福井で修行をされて、今の店をオープンされた。ここの「おろし蕎麦...

Whiskycat1494(ウイスキーキャット1494)

1月15日は、ウスケバにて開業までのドキュメントをブログで綴っていたWhiskycat1494さんの開店日。もちろんウ...

BAR ムーンリットクラブ (関内BARバー) 1/10

関内へBARを理由に行きました。内装で圧倒・・・されることがない。つまり疲れない。オーナー色が出過ぎている内装のBAR...

新宿 伊勢丹 デパ地下のモルトテイスティングバー

~ 扉のないBar ~ 新宿・伊勢丹デパートの地下食料品売場(デパ地下)に昨年末、シングルモルトのテイスティングバーが...

竜舌蘭

そうなんです。 これが竜舌蘭です。 つまりTequilaの原材料なんです。バーテンダーの傍ら花屋さんもします!?同業者か...

いよいよ開店!

 今回こうやって開店に至るまで本当に色々ありました。生駒寿司の大将のご厚意もあって、突如決めた物件。11月からの2ヶ月間...

お客様との会話(その4)

 「なんか新しいの入った?」  「色々入ったよ。62.14とか26.46とか」  「ソサエティー以外では」  「リンリス...

新年会

昨夜の新年会は,スッポンの鍋でした. 実は会場を間違って,バーまで行ってしまったのですが,同じオーナーさんが経営する北新...