本坊酒造・信州工場内のみの限定発売商品
「MARS MALT GALLERY」シリーズ3本の内の1本。
今年の夏にマルス蒸溜所・本坊酒造駒ヶ岳工場へ行った際に購入した物。
オフィシャルテイスティングコメント
スペイン産シェリーの空き樽を使用した長期熟成樽貯蔵の
醍醐味がじっくり楽しめる逸品。
色は黄みの濃い黄金色。シェリーの特徴が強く感じられ、
ドライフルーツのような味わいと、
スモーキーフレーバーの余韻が心地良いウイスキーです。
香り
ライトより少し強めのピートで、色合いからは想像できない程
しっかりとシェリー樽由来のコク、酸味とフルーツを感じられる。
そこにマルス特有のフルーツが重なって、
幾つものフルーツを凝縮した甘酸っぱい香りを感じられる。
暖炉の火が消え、冬の名残と、新芽の予感がする春。
味わい
ピリリとした辛みの後、シェリー樽のせいか、ざらついた舌触りになり、
酸味の中でコクのある甘味を堪能できる。
それは黒酢＆黒糖漬けのマスカット、ライチ、ビワ、パイナップルやバナナ。
そして次第に、焦げる手前の優しいカラメルやバニラも姿を現し、
フルーツとの素晴らしい調和を奏でる。
元気な夏。
加水後の味わい
マルスらしい重みが出て来る。
気のせいかストレートで感じていたフレッシュなフルーツ達が、
急に熟して、酸味の少ない、落ち着いた甘味に変わった。
実りの秋が来た。コレはコレで美味しい。
後味
甘味の反面、ドライな性質も持っている。
残るのは白ブドウの皮や種の軽いタンニン。
総評
飲み始めはピートの効いたシェリー樽原酒か…、
と個人的な印象は良く無かったが、
飲み進むにつれて出てくるマスカット、ライチやビワの
フルーツの気高い香りと味わいが何とも充実していて、満足感を与えてくれる。
ハーフショットではだめ。ぜひ1杯〜2杯は飲んで味わって欲しい。
そして春夏秋冬を飲み方で感じさせてくれる、面白いモルト。
こんな体験は初めて♪
#マルス(本坊酒造)