台湾でおやつに、牛乳キャラメルと羊乳キャラメルをもらいました。
画像が小さくて分かりにくいですが、
向かって右の水色が牛奶糖（牛乳キャラメル）で、
反対のピンク色が羊奶糖（羊乳キャラメル）です。
さすがに羊乳の方は独特の風味があります。
さて、今日はArdbegの1967年蒸留、30年熟成を。
Signatory VintageののDumpyボトルです。
Ardbeg 30yo 1967-97 52.2% #1138 Dark-Oloroso Signatory Dumpy
重く甘い、濃厚なシェリー熟成。
それに負けない太いスモーク。
がっぷり四つ。
煮詰めてベリージャム。
酸味は無く、タンニンの効いた赤ワイン。
スパイスも強く。
圧倒的。
シェリー樽とスモーキーなピートの共演。
味云々の前に圧倒されます。
何故これを締め前に持ってきてしまう順番にしたのかと、
自分で反省するくらいでした。
明日もArdbegの30年熟成にします。
では、ごきげんよう。
#Ardbeg