今週は外飲みも頑張ると言っておきながら、
ようやく昨日に少し。
う～ん。なかなか、うまくいかないなぁ。
まぁ、おいしいものはいくつもいただけましたけど。
来週こそは頑張ろう。
さて、今日は黒いラベルのLaphroaigを。
1980年蒸留の27年熟成です。
Laphroaig 27yo 1980 57.4% OB Black Label
荒ぶるピートシェリーだが、角が尖るのではなく圧倒的な太さ。
ベリー系ドライフルーツ。
赤ワインは土よりも甘さを立てて。
酸味を幾分持って梅ジャム、仁丹。
みたらし団子のタレ。香ばしさを連れてココア。
好みかと言われたら？だが、
あぁ良い樽選んでるなぁと、客観的な旨さは抜群の一杯。
開栓から時間は経ってもあまり変わらないが、
育つのではなく、この味わいを求めるべきかと。
うん、客観的にはすごいなぁと思いつつ、
主観的には好みの方向ではないかな？という、
両者の乖離がこれほどあるボトルも、なかなか無いなぁ。
では、ごきげんよう。
#Laphroaig