茶室のような寺に、妻１号と娘３号と。
庭園は枯山水ではなく、様々な木々を綺麗に整えて。
ちょうどお昼時だったので、素麺と饂飩の間のような不油入平素麺を。
あ～、素麺は油を使うけれども、
そうじゃない麺を使って、それが稲庭饂飩の元なのね。
うん、腰のある素麺って感じかな。
さて、Caolila特集になってきているのかな。
今日はHart Brothersの初期ボトルです。
Caolila 20yo 1974 43% 70cl HB
最初は切れるシトラスに鋭利なピートで、
カリラらしいと思ったけれども、
経時的に瓶熟感と麦、木材の甘味。
乳製品も少し覗いて、さらに切れ系ではなくなる。
じりじりときて、マンダリンオレンジ。
かなり良いけれども、もう少し時間をかけて飲むべきだった。
このラベルは外れなく美味しいボトルが多いですよね。
このボトルも、キレから熟成を深めたColilaという感じで、
非常に楽しめました。
ただ、瓶熟と混和感からゴクゴク行ってしまって、
もう少し長く置きたかったなぁと反省でした。
では、ごきげんよう。
#Caolila