新しく出てきました開発品が順調な滑り出しで、
なんとも嬉しいところです。
これからが本番なので気は許せませんが、
最悪な結果にならなくて、まずはホッと一安心です。
昨日の黒い小西さんに続きまして、
本日も骨太さを感じた短熟の一杯。
やはりGMで、LinkwoodのCaskです。
Linkwood 11yo 1989 61% GM-Cask
明確なりんごや梨の芳香が先に。
ついでザラメ、暖めた木が甘さ控えめで。
ペッパー、ジンジャー。
熟成年数は短いが、こなれた樽木の味もあり、
骨格のしっかりした味わいが、
高いアルコール度数に負けない。
結構酔っぱらっていたので、
味の記憶が曖昧でして、
この程度の言葉しか残されていませんでした。
けれども、ガッシリとした骨太な味わいで、
しかし、ガサツな荒々しさを感じさせない
上出来な短熟であったことは、
ハッキリと記憶に残っています。
では、ごきげんよう。
#Linkwood