ケイデンヘッドの「オーセンティック・コレクション」より。
こちらは、先月末の京都飲み歩きでいただいたもの。
以前、何かの記事で書いたかもしれないのですが、
実はトマーティンって正直あまり印象に残らなかったんですよね・・・。
ところが、いくつかのボトラーズに出会い、ラベルが新しくなったオフィシャルを飲んでから、すっかり好きになりました。
オフィシャルに関しては、明確に味が変わった気がするのですが
飲み比べたことが無いので、これは何とも言えません・・・orz
こちらケイデンヘッドのトマーティンは、ジューシーなシトラス感たっぷりで、スパイシーさもしっかり感じられ、鮮やかな美味さのトマーティンでした。
トマーティン
１９８９ １７年
ケイデンヘッド
オーセンティック・コレクション
蒸留年：１９８９年
瓶詰年：２００６年９月
バーボン・ホッグスヘッド
Bottle：２９４ ５６.４％
【色】
イエローゴールド
【香り】
ライトでスムース、甘さは控えめ、鮮やかなバニラ香。
若いオレンジ、はちみつレモン、グレープフルーツ。
はっきりとしたシトラス香がクリアで、ゆっくりと伸びていきます。
やや強いアルコール香がありますがシトラスと相まって甘酸っぱさ。
【味わい】
クリアでスッキリとした口当たり。
ピリッと刺激を感じ、木材、ピーナッツ、僅かなプラム。
柔らかいコショウっぽい刺激とバニラ、はちみつ、レモンシャーベット。
広がりは淡く、やや直線的な風味。香りの割にエッジのあるボディ。
【フィニッシュ】
ドライでホットスパイス、ショウガのような刺激を喉に感じます。
クリアでフレッシュ感のあるシトラス、広がりはあるが余韻は短め。
口中にナッティーさが残ります。
香りの鮮やかなシトラス感とサッパリしたニュアンスの割に、 やはりこの度数・・・というべきでしょうか、刺激強めだと感じました。
ただ、辛口というほどではなくホットスパイシー感程度だったと思います。
少し時間を置くと、丸く滑らかな風味に変わってくるのも面白いかな、と。
これなら、少々加水しながら最初の一杯にいいかと思います。
ハイボール美味そうだな～と単純に思ったり（笑）
#トマーティン #ハイランド