昨日久しぶりに行ってきました。
まずはいつものご飯
いつもの磯丼にウニ刺身で
到着ー。くもりです。
受付の後ろ待合室？も少し変わってました。
ポットスチルフル稼働ー
タガ締め？鏡板はめ込み？作業中。ミズナラ原木さわってー
シロに挨拶して
何とも言えない表情の天使くん横目に…
有料試飲
火曜日のお姉さんはとても親切でお話も勉強になります。いつもありがとう。
とうとう２０年カスクも新樽に。まだ１８０ｍｌのボトルしか発売してません。５００mlは活性樽。
活性と新樽の飲み比べ。
香りは甘い樽香がトップにキャラメルシロップがけバニラや桂皮・ナッツチョコレート
１０年新樽やウッディ＆バニリック好きにはたまりません
より複雑により香ります。
そして新発売ミニ樽！！
１０Lと20L、塗装ありなし、真鍮か鉄タガが選べチャー済！
ガマの漏れ防止も処理済！アメリカ産ホワイトオークです。
さぁテンションも上がりお墓参り！！
美園の丘まで草刈りしながら竹鶴政孝・リサ御夫妻の墓地へ
だいぶ木が生えてお墓目線では蒸溜所が見えにくくなってます。
ここで東京からもう何回も来ている方と出会い一緒にお墓参りとお話も。
第１回目のマイウイスキーも作られた方でそのマイウイスキーを供えられていらっしゃいました。
ここで何と私にもワンショットほど分けてていただきましたっ
少しだけお話しましたがとても情熱のある方でした。
お互い名前も聞かずに、またどこかで。と別れましたが貴重なお酒をありがとうございました。
不思議な事にお墓に辿り着く前に
いつも行く燻製屋さんが閉まってたり、
墓苑を管理してるおじいちゃんと話ししたり、
１回草を刈ってから辿り着いたり、
大幅に予定してた時間とズレてお会いできた方でした。
政孝翁とリサさんのお墓の前でニッカファンのドラマがあります。
この話しで本が書けそうです。
いや。飛躍しすぎました。スミマセン。
そして貴重なマイウイスキー１０年カスク！樽番402769。
前に友人から分けてもらったカスクよりほんのり琥珀色かなー。
アーモンド・ローストナッツ・りんご・クリーミーなアップルパイ
ナッツのコクと柔らかい甘味・フルーティさも
そしていつも羊蹄山の湧き水を汲んで帰ります。
京極側の水、真狩側の水そして吹き出しそうな感じです。（真狩の水をくれるWさんありがとう。）
でも今回は倶知安駅の水を汲んできました。駅には日本一のおいしい水と堂々と書いております。
全部、羊蹄山の伏流水ですが湧き出る場所の違いで成分が若干違うようです。
で、やっぱり買いました。
お酒も人も一期一会。
美園の丘で出会ったお兄さんありがとうございました。
ちなみにニッカの掲示板にも書きましたが私はリニューアルスーパーニッカをお供えに。
おいしいウイスキーと人の縁にいつも感謝しています。
#蒸溜所