あ～、ようやく桜を見たと思ったら、
満開と葉桜が混ざった感じで、
もう、終わりに近いじゃないですか。
早いなぁ。
そりゃ娘３号も、「夏が近づいてきたね」って言うわ。
さて、今日はTaliskerの20年熟成。
1980年蒸留で、OBではなくOMCです。
Talisker 20yo 1980-01 50% Sherry-Finished DL-OMC "Tactical"
開栓で。
樽木とシェリー甘さ、同時に硫黄感少し。
ヨーグルトな風味は気配を見せて去っていく。
ピートは鋭利或いは荒ぶるのではなく、ヨードを伴って慎ましく。
経時的にシェリーと樽木感は薄れて優しい甘さ、
例えるならビワや柿をシトラスに混ぜたよう。
開栓なので急速に変化していく味わい。
飲みながらもフィニッシュ由来の樽木の押しが変わっていたので。
開栓からいい具合でしたが、
まだ変化が早く、この後どうなるのか
落ち着き先がわからない状態でした。
では、ごきげんよう。
#Talisker