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帰ってる Strathisla 1960

 リニューアル中にて、ブログは途切れてましたが、
 コロラドの一番機で朝焼けの中を飛んで、
 元気に帰ってきています。
 
 さて、今日はStrathisla.
 1960年の蒸留です。

 Strathisla 1960 40% 70cl GM
  強く無いが明瞭な弾ける果実の香り。
  飲んでも滑らかなシェリー熟成の味わい。
  優しさだけに終わらず、ここでじわじわくる煙りが、
  珈琲豆のように適度な苦味をもたらす。
  平均点ではなく、高いレベルで良いバランスを見せる。
  その中で一つ、突き抜けた特徴を出すか、
  瓶熟や混和感まで含めてあくまでバランスを追求すれば
  さらに素晴らしいかも。

 40%ですが、ヘタリもなく、いい具合です。
 しかし、ここまでくると、もうひとつ、
 長熟ならでは香木や枯れを含む複雑さや、
 加水やバッティングならではの混和した味わいを、
 追及したくなってしまいます。

 では、ごきげんよう。

#Strathisla

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