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早熟だね Springbank 1985 Moon Map

 昨夜はトマチンが届いたので、そちらを味見しましたが、
 
 また、バンクの備忘録整理週間を続けましょう。

 今度はMoonの地図ラベル。
 11年程度と比較的短いシェリー熟成は、さてどんな具合でしょうか?

  Springbank 1985-96 50% #40/1-4 Moon Import
  照り焼きのタレをやや焦げめに。
  濃く出した紅茶。
  上顎にアルコールの刺激とともに塩気。
  ビターチョコ。
  強くかつしっかりとした味わい。
  長くない熟成期間で樽の影響を強く与えた印象。

 割と強めに早熟させた感じです。
 若いガツガツ感では無いですが、
 長熟と見紛うようなこなれてはいなくて、
 樽から強めに味を出しているようでした。

 では、ごきげんよう。

#Springbank

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