昨日は久しぶりに外飲みだった。
生憎の雨ながら、良いお酒が飲めて満足。
けど、行きたくても行けてないお店がいくつもあって、
まだ全然行き足りないなぁ。
さて、今日も昨年大晦日のブログから。
OMCのColeburnで20年熟成、1980年蒸留です。
Coleburn 20yo 1980 50% Sherry-Cask DL-OMC
しっかりと濃いシェリー熟成ながら、
ゴムや革、硫黄や鉄、苦味など無く、非常に上品に仕上がっている。
ドライフルーツに香ばしさも手伝って、
上品といえども、清楚な王女ではなく、百戦錬磨の熟女な女王。
煮詰めたブドウジャム。
飲むほどに濃さが増す。
一杯で満足にさせる抜群の食後酒と思われるが、
荒ぶれないところが素晴らしい。
濃すぎるシェリー樽熟成はあまり好みませんが、
このボトルはその濃さが非常に具合の良いところに収まっていました。
では、ごきげんよう。
#Coleburn