あ～、やっぱりブログをさぼってしまいました。
言い訳をすると、台湾に行ってたからで、
相変わらず会社とホテルのWiFiはダメで、
現地キャリアのSIMカードでたまに見ることができるって感じ。
え～と、備忘録は・・・
台湾に行ったのと、誕生日一つ。
さて、予告通りにボトルが届きました。
日本での流通は少ないと思いますが、
コレクションしたり、瓶熟を待つようなものでもないので、
さっさと開けて味をみましょう。
まずはこれ。
AberlourのHand-Filledです。
Aberlour 16yo 1996 58.6% "warehouse no1" #6342 1st Sherry Cask
開栓で。
シェリー、ナッツ、金柑、べっこう飴。
乾燥したクッキー。
少しピート。
ゴムは無い、革はわずか、硫黄は徐々に上がってくる。
オイル或いはインク。
アルコールとともに、オレンジがワタ付きで戻って来る。
次第に香ばしさ、チョコ。
やはりナッツ。
熟成感はあるけれども、
複雑というよりアルコールに負けない強い味が
やや単調に感じられる。
少し加水した方が良いのかな？
シェリーとナッツが強めなので、
もう少し落ち着いて味の数が増えてくれるとうれしいかな。
さて、次はGlendronachのHand-Filledです。
Glendronach 21yo 1993 58.6% #474 sherry butt
開栓で。
濃厚なシェリー、ドライフルーツ、香ばしいカカオ。
強めだが上品さを保つ。
しっかりとした熟成感が、
上質のシェリー樽の味わいを、まろやかにかつ厚くしている。
甘香ばしさはアルコールによるドライさと
バランスして心地いい。
ビターオレンジにクリームが交差する。
ナツメグ、シナモンなどのスパイス。
ナッツ、煙りを蓄えた木材感。
余韻も含めて、開栓からなかなかの出来映え。
うん。さすがに、的を外さないなぁ。
開栓から納得の味わい。
三本目はSpringbankのSwedish Whisky Federation向けです。
Springbank 13yo 2000 48.7% #276 fresh port pipe OB for SWF
開栓で。
ポートは強くなく、取ってつけたようではなく、
ベースに混和している。
比較的鋭くピート。
潮と言うほどではないが、海を少し連想させる。
少し燻製のハム。金属的な味わい。
酸味は抑制されたグレープフルーツ系シトラス。
風邪のシロップ薬。
ナフタリンのような気配があるが、
ネガティブな意味ではなく、揮発する薬品のような感じ。
再度グレープフルーツ。
フィニッシュ独特の甘さが無く、
切れよく楽しめる一杯。
おっ。結構いいですね。
Port-Pipeが突出せず、シトラス＋ピートとバランスして、
切れ味の良さが楽しめます。
さて、小瓶を作ろう。
独りで飲んでも仕方のないボトルだから。
う～ん。
明日も更新できるかな。
がんばろう。
では、ごきげんよう。
#Aberlour #Glendronach #Springbank