ついこないだまで残暑だったのに、
もう冬の寒さがやって来て。
秋はどこにあったのだろう？
里芋を和風の出汁で炊いたらおいしい。
一度冷ますよりも、熱いまま食べた方が、
おなかも体も温まってうれしい。
そんな季節なんだねぇ。
さて、今日もラムシリーズ。
DamoiseauとA.A.BakerのJamaicaの２本を。
まずは、Damoiseauの1980年蒸留、
向かって右のシンプルなラベルのボトルです。
Damoiseau 1980 60.5% Guadeloupe
あー、来たわ。
醸造酒のようなエキス感のある赤い果実。
黒胡椒。
トマトジュース。
若い赤ワイン。
熱を加えたチェリー。
やはり旨エロい。
絵のラベルより上品に感じるのは気のせい？
詰め替えて4年の差？
ロット違い？
向かって左のボトルとの違いはどこでしょう。
知っている方、おしえて下さい。
次はA.A.Baker社からのJamaicaのRumです。
ちょっと古いと言われたかと思うのですが、
詳細は分かりません。忘れてしまいました。
A.A.Baker 60% 2000ml Jamaica
チェリー、有機溶媒、発酵した穀物。
ヨーグルト。
奈良漬け。
意外に荒々しく無く角は取れている。
ウィスキーならJuraやLedaigの古いもの、
或いは泡盛の長熟過ぎない古酒を思わせる。
最後までグリグリ。
上品さや、絶対的な旨さではありませんが、
これはとっても楽しめます。
Jamaicaラムならではの、いわゆる島ものっぽさを
存分に味わうことができるので、
わくわく、うきうき、気分が盛り上がります。
では、ごきげんよう。
#Baker #Damoiseau