今日は、早朝4時半ごろから動き回っているので、眠い眠い。
晩御飯に110個辺り包んだ焼き餃子は、
初めて米粉の皮を使ってみたけれど、
パリッとではなく、もちっと感があって美味しいし、
色も透明感があって美しい。
で、今日はこれを。
White Horseです。
White Horse 1970s? 43% 760ml Tokkyu-Zyuka
モワリとした根菜、リンゴ、木材の甘さ。
柔らかくピートと少しの塩気を含んだクッキー。
ボディしっかり。
やや、グレーンのもたつく甘さが気になるが、
こもりやヒネもなく、
適度な瓶熟を連れていながら飲み応えを残している。
細くなく旨みがしっかりあって、
その代りに根菜やモワリ感があるので、
差引きはありますが、
その残りはプラスに傾いていて、楽しめます。
では、ごきげんよう。
#White Horse