今週は家庭的にも仕事的にも忙しくて目まぐるしかったですが、
そんなこんなしているうちに、
もう明日で11月も終わり。
早いなぁ。もう年の瀬かぁ。
今年の内に、あの店にもこの店にも行っておきたいんだけれども、
時間が取れるかなぁ・・・って飲む話ばっかりかよ、
とお家で怒られそう。
さて、そんな今日はこのラムを。
Jacques BallyのNAS、Reserve de la Familleです。
J.Bally 1970s?80s? 45% 70CL "Reserve de la Famille" Martinique
1920-60年の蒸留のバッティングらしい。
ドロドロと赤い果実の煮込み、トマトジュース、
ドライトマト、シナモン、ブラックペッパー。
エロさに流れる気配は見せつつも、凛とした筋を保つ。
赤い果実とトマトな香りが素晴らしい。
蒸留酒と醸造酒の混濁感、それが高貴寄り。
再度素晴らしいと思って締める。
うん。素晴らしい。
気品はあれども繊細は上品さではなく、
幅の広い豊かさを持った完成度の高い一杯でした。
バッティングの成せる技なのか、
瓶内での経時変化がもたらすのかはわかりませんが。
では、ごきげんよう。
#J.Bally