ダンスを見たり、バスケットを見たり。
みんな、頑張ってるね。
評論家みたいな意見しか言えないけど、
少しずつ目指すところに行ければ。
さて、今日は竹鶴のPure Maltの21年熟成を。
80周年記念ボトルですね。
Taketsuru 21yo 48% 700ml Port-finish Pure-Malt Nikka 80th anniv
フィニッシュで原酒の素性を隠すよりは、
しっかりとしたボディのベースに、柔らかく甘い香りを足すよう。
ベースはミネラルを感じる固い質実剛健な感じであるが、
ポートはとってつけたような飴のコーティングでななく、
うまく混和して熟成感を増す。
それでも完全な混和には至らないので、もう少しと言うところか。
いい具合にフィニッシュが使われています。
度数も高いので、液面が下がってこなれが出た辺りが
一番の飲み頃でしょうか。
では、ごきげんよう。
#Taketsuru