誕生日そのものが嬉しい歳ではないけれども、
ひとにお祝いしてもらえたら、
それはそれ、嬉しいものだ。
さて、Taliskerは25年熟成の1975年蒸留です。
Talisker 25yo 1975-01 59.9% Limited Edition
麦なボディ、木材感。
ピートは強くなく、綿で締めるよう。
柔らかくヨードを連れて来る。
べっこう飴、紅茶のニュアンスのクッキーに
シェリー熟成熟成を感じるが、
さほど強くはない。
スパイスは強くなく、溶け込んでいる。
バッティングのために、
出っ張りなく上手く混和していて、具合が良いです。
ただ、ヘタリまでは行かないけれど、
少し弱めにかかっているのかなというところもありました。
下の写真のような飾りつけまでしてもらって。
赤ワインに、ワイングラス、で、ケーキも。
ありがと。
では、ごきげんよう。
#Talisker